場所は某歓楽街の串屋
オーナーとは、知人の料理人からのご紹介
串屋と焼き鳥屋の違いを教えて頂き、焼き場　【網】から連想し　オーナーからどこでも仕切りを入れれるように、したいという事から
天井に網形状を導入することにより、Ｓ字のフックをしようすればどこでも吊り下げれる形にしました。
焼き鳥や　木目調でちょっと小汚い感じという流れでは通用しなく、物によっては　木串　鉄串を用いて　素材の焼きを調整する
そんな手法から【木目と鉄】の感じで表面的な焼きを【木串】、内面的な焼きを【鉄串】
そのような場面で店舗構成も　木の部分と鉄のバランスを考慮しながら　【串屋】　を演出させて頂きました。